PREPARAZIONE
- Sbucciare la ZUCCA (800g) e tagliarla a cubetti (piccoli);
- Saltare i pezzetti di zucca in una padella con della CIPOLLA (una) tagliata a rondelle, SALE e OLIO;
- Dopo 15 minuti (quando è cotta) aggiungere i CAPPERI (1 cucchiaio);
- Togliere dal fuoco e unite con l’ACETO BALSAMICO;
- In una padella antiaderente far saltare i pinoli con un goccio d’olio e unire il tutto;
(NOTE: l’ho fatta la prima volta ed è uscita buona. La zucca è cotta in 30 minuti e il colore finale non era invitante)